第284章 私谈

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  住在大海边也不是每天都能捕获到足够一家生活的鱼获，所以红星基地的人都擅长做甜晒鱼或者是腌鱼。

  如果有调料，那么便先调配好酱汁，将鱼清洗干净，再将鱼头斩下，鱼身展开，像是鸟张开翅膀那样，将酱汁上下均匀涂抹，然后悬挂阴干或者风干，避开阳光直射，才能将蛋白质保存得更富集浓缩，等风干好后再吃也能尝出鱼的鲜味与细腻。

  这样阴干出来的鱼别有风味，因此阴干也叫甜晒。有的人就不