否则也不会出现什么盐铁专运这样的职位了。
在三国时期，大家吃菜的方式，主要是煮菜。
也就是用各种菜，放在水里煮熟。条件好一点的，可以往里面加点盐。
霍格沃茨的库洛魔法使
但盐在战乱时期，属于奢侈品，一般百姓其实连盐都吃不起，只能吃水煮菜叶。
至于这东西口味到底怎么样，那就实在是不敢恭维了。
像曹操吕布这种条件好的，身居高位的人，自然能吃到盐，但和现代的细盐精盐，依旧有着不小的差距。
除盐之外，还有同样重要的油。
在三国时代，因为芝麻已经传入了中国，所以出现了小磨香油。
但其他植物油，比如说花生油，那就完全别想了，因为花生是明朝之后传入中国的。
所以，三国时代的古人，如果想要吃油的话，还是以动物油脂为主。
不过，在当时那个年代，肉食同样也是奢侈品，不是一般平民能吃得起的，至于动物油脂，普通人就更别想了。
而且最关键的是，三国时代没有我们今天熟悉的铁锅！
我们今天使用的铁锅，其实是在宋朝出现的。
而在三国时代，大家做饭一般都是用铜制的釜，或者是各种瓦罐。
当然，如果是顶级的富贵人家，可以用鼎或者其他炊具。但那些东西，仅限于极少数大户人家能用得起。
而没有油，没有锅，也就意味着我们今天能吃到的油炸食品，以及绝大多数的炒菜，当时都不可能吃到！
就算是曹操，他也没吃过油炸糕。
虽然不可否认，这种做法或许也有着可取之处，但对于现代人来说，用油翻炒提炼出食材本身的鲜美，这不比来个大乱炖好的多？